ブックタイトルchamokuroku

概要

chamokuroku

3 抹茶茶 銘200g缶100g缶40g缶20g缶全国茶品評会受賞抹茶● 天 授てんじゅ54,000円27,000円10,800円5,400円● 長 安ちょうあん28,404円14,364円5,940円3,024円● 永 寿えいじゅ22,140円11,232円4,644円2,376円● 雲 鶴うんかく15,228円7,776円3,240円1,674円● 金 輪きんりん11,664円5,940円2,484円1,296円和 光わこう9,612円4,860円2,052円1,080円又 玄ゆうげん7,452円3,780円1,620円864円千木の白ちぎのしろ5,940円3,024円1,296円五十鈴いすず4,860円2,484円1,080円青 嵐あおあらし3,834円1,998円864円抹茶玉露同様に育てた、うま味たっぷりの新芽を揉まずに製造し柔らかな葉のみを昔ながらの石臼で碾き上げます。● 印は、濃茶にも使用していただけます。薄茶濃茶抹茶の色と風味新鮮な抹茶は上級になればなるほど鮮やかな緑色をしています。これは茶園に覆いをすることによって葉緑素が増加するためで、特に高級品はよしずにわらを振りかける「本ず」と呼ばれる覆いをするので、その鮮やかさは格別で独特の覆香がします。しかし、古くなったり、傷んだりしますと色が赤っぽく変色し、新鮮な香りがなくなりますので、保存を充分ご注意されますようお願いいたします。濃茶と薄茶抹茶はすべて薄茶として召し上がっていただけますが、濃茶は濃く練って召し上がるため苦味や渋味の強い下級品は適さず、特に良質で上品な香りとまろやかさを持った高級品が好まれます。当園では「金輪」以上が濃茶と薄茶の両方に、「和光」以下は薄茶のみにご利用いただくことをお勧めしております。